🛒 Ingredienser:
- 🍞 500 g fint mjöl
- 🥄 1 paket (7 g) torrjäst
- 🧂 1 tesked salt
- 🥄 1 tesked socker
- 💧 300 ml ljummet vatten
- 🥄 2 matskedar extra jungfruolja
👩🍳 Steg för steg - gör hembakat pitabröd
1. Jästaktivering:
Blanda jäst, socker och ljummet vatten i en liten skål. Låt stå i cirka 10 minuter tills det är skummigt. Detta säkerställer att din deg jäser fint.
2. Montera degen:
Sikta mjöl och salt i en stor skål. Tillsätt den aktiva jästen och olivoljan. Knåda i cirka 10 minuter tills degen är slät och elastisk.
3. Jäsning:
Täck skålen med en ren kökshandduk och låt den vila på en varm plats i cirka 1 timme tills degen har fördubblats i storlek.
4. Formning:
Dela degen i 8 lika stora delar och forma dem till cirklar ca 1 cm tjocka. Låt dem vila i ytterligare 10 minuter så att pitabrödet blir ännu mjukare när det gräddas
5. Stek:
Värm en stor stekpanna på medelvärme. Stek pitabröden i 2–3 minuter per sida, tills de fått gyllenbruna fläckar och har fått en fin färg.
6. Servering och tips:
Färsk, varm pitabröd är perfekt till hummus, falafel, färska sallader eller som tillbehör till huvudrätter. Det kan förvaras i en sluten behållare i 2–3 dagar, och för att värma upp igen, värm det bara i en torr stekpanna i några minuter.
Klicka på knappen ”Nästa→” nedan för att fortsätta läsa!
