👩🍳 Förberedelser
Gör en pajdeg av ingredienserna till degen.
Klä botten av en springform på 26 cm med bakplåtspapper och smörj kanterna.
Kavla ut degen, lägg den i springformen och tryck till den längs kanterna.
Värm ugnen till 175 °C (350 °F).
Rör kvargblandningen tills den är krämig och rör sedan gradvis ner alla resterande ingredienser till toppingen.
Häll den flytande kvargblandningen i springformen och grädda i 70 minuter.
Under tiden vispa äggvitorna med florsocker tills det bildas styva toppar.
Efter 70 minuter, ta ut kakan ur ugnen och bred marängen ca 1 cm tjock ovanpå.
Grädda i ytterligare 10 minuter vid samma temperatur.
Ta ut kakan ur ugnen, låt den svalna något och ta försiktigt ut den ur formen.
Tips: Om allt går bra kommer små "tårar" att bildas på marängen när den svalnar – ett tecken på en perfekt marängtårta.
En riktig klassiker som är ett måste på varje kaffesammankomst! Den krämiga kvargfyllningen, inbäddad i en delikat pajdeg, kröns av en söt marängtopping som bildar de där karakteristiska "tårarna" när den svalnar. Helt enkelt himmelskt!
Njut! 😊🍰
