Låt dig inte luras av namnet – ”German Rocks” är inte alls hårda eller gryniga! Denna älskade gammaldags kaka (ibland kallad ”Kanelkakor”, ”German Butter Balls” eller ”Cinnamon Rocks”) är en mör, smältande godsak rullad i kanelsocker och gräddad tills den är gyllenbrun.
Dessa enkla kakor, som blev kända i köken i mellanvästern och Pennsylvania Dutch, fick sitt smeknamn “stenar” från sitt klippiga, rustika utseende – men en tugga avslöjar ett rikt, smörigt inre som är allt annat än stenigt. De är lätta att göra, kräver ingen kylning och försvinner snabbare än du kan säga “skänk mjölken”.
Ingredienser
- 2 koppar universal mjöl
- 1 kopp osaltat smör, mjuknat
- 1/2 kopp strösocker
- 1/4 tesked salt 1
- tesked vaniljextrakt
- 1/2 kopp hackade valnötter Konditor
- socker för att pudra (valfritt)
