- 7 g agar-agar eller osmaksatt gelatin, hydrerad i 60 ml vatten.
- 400 ml kokosmjölk.
- 120 ml vatten.
- 50 g osötad kakao.
Förberedelse:
- I en liten behållare börjar vi vår ritual. Återfukta agar-agar eller osmaksatt gelatin med 60 ml vatten. Blanda och låt återfuktningens magi göra sina underverk.
- I en kastrull, blanda 400 ml kokosmjölk och 120 ml vatten. Tillsätt nu den osötade kakaon och rör ner den.
- Tillsätt den osmaksatta agar-agarn eller det hydratiserade gelatinet till den föregående blandningen. Blanda igen.
- Sätt grytan på medelvärme och rör om med tålamod och kärlek tills blandningen börjar koka.
- Vi tar bort blandningen från värmen och häller den i en silikonform, som har smörjts i förväg för att göra den lätt att ta ur formen senare. Vi jämnar till ytan.
- Vi ställer vår läckra dessert i kylskåpet i 1 till 2 timmar. Under denna tid kommer magin av färskhet att förvandla vår skapelse till läckra snacks redo att erövra dina sinnen.
Vi tar ut den och hittar en dessert med mjuk konsistens, intensiv smak och framför allt en som respekterar våra hälsomål! Denna kalorisnåla dessert bevisar att njutning kan gå hand i hand med egenvård.
