Detta enkla brödrecept kräver bara några ingredienser och är perfekt för omedelbar bakning. Njut av dess krispiga skorpa och mjuka interiör!
Förberedelsetid:
Förberedelsetid: 10 minuter
Viloperiod: 1 timme (eller hela natten)
Tillagningstid: 1 timme
Total tid: 1 timme 10 minuter (plus lyfttid)
Ingrediens:
Mjöl: 3 dl (gärna vitt spelt eller vetemjöl)
Varmt vatten: 1,5 koppar
Salt: 2 höga teskedar
Torrjäst: 2 teskedar
Instruktion:
Blanda de torra ingredienserna tillsammans:
I en stor skål, tillsätt 3 koppar mjöl och 2 tsk salt. Rör försiktigt.
Tillsätt jäst:
Tillsätt 2 teskedar torr jäst till mjölblandningen.
Tillsätt varmt vatten:
Fyll koppen med mycket varmt vatten. Häll 1 kopp i mjölblandningen och rör om tills jästen har löst sig.
Tillsätt ytterligare en halv kopp varmt vatten och justera vid behov för att göra en pasta som varken är för tjock eller för rinnande.
Blanda degen:
Blanda med en silikonhink tills du har en jämn pasta. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite vatten.
Låt degen jäsa:
Täck skålen med kökshandduk eller plastfolie. Du kan låta det sväva:
Sval över natten
Vid rumstemperatur i ca 3 timmar
I en förvärmd ugn vid 30 x C (86 x F) i 1 timme.
