Tillredning:
Blanda sockret i en liten kastrull och smält det på mycket låg värme. Detta steg kan ta lång tid, så ha tålamod. Under tiden, värm den vispgrädde. När sockret är helt upplöst och har fått en karamellfärg, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt den varma grädden. Var försiktig så att du inte spiller något. Blanda allt väl och ställ sedan tillbaka det på värmen i några minuter. Stäng av värmen. Tillsätt det mjuka smöret under ständig omrörning. Tillsätt grädden. Häll blandningen i ett glas och låt den svalna till rumstemperatur. Förvara karamellen i kylskåpet.
Saltad karamell är en sann passion
