Vispa grädden tills det bildas styva toppar och bred den över de avsvalnade körsbären. Lägg de 12 kakbitarna ovanpå. Våra tips:
Oroa dig inte om lagret verkar väldigt tunt när du breder det; äggviteblandningen och mandlarna skapar fina lager! Eftersom min övre form är mindre finns det gott om plats för alla 12 bitar. Det är viktigt att skåra botten efter gräddning för att förhindra att grädden klämms ut när du skär upp den senare.
Laxblanquette är en klassisk fiskrätt
