Ingredienser:
1 kg småpotatis eller babypotatis, halverade på längden;
3 msk olivolja (eller smält smör);
125 ml riven parmesanost;
2 vitlöksklyftor, finhackade (valfritt, för extra smak);
1 tsk paprika (rökt eller söt);
1 tsk torkade italienska örter eller timjan/rosmarin;
Salt och nymalen svartpeppar, efter smak;
2 msk hackad persilja, för garnering;
Valfritt: en nypa chiliflingor eller citronskal för en kryddig touch.
Tillagningstid:
Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 40-45 minuter
Total tid: cirka 1 timme
Portioner: 4-6 (som tillbehör)
Krispiga stekta potatisar med parmesanost
