Instruktioner
Bryn köttet: Bryn nötfärsen i en stor stekpanna på medelvärme tills den är genombrynt. Dela upp den med en sked medan den tillagas. Häll av vattnet. Krydda lätt med havssalt och svartpeppar, om så önskas.
Gräddfilssås: Blanda gräddfilssoppa, mjölk och hälften av cheddarosten, inklusive de blandade ingredienserna, i en vanlig skål. Detta skapar en enkel gräddsås som behåller sin fyllighet och smak i slow cookern.
Lägg kött och sås i lager: Smörj lätt insidan av slow cookern. Fördela den brynta nötfärsen jämnt över botten. Täck köttet med gräddsåsblandningen och bred försiktigt ut den så att den täcker hela bredden.
Lägg till potatisen: Lägg de frysta potatisarna i ett enda, jämnt lager ovanpå köttet och såsen. Du behöver inte tina dem först; de kommer att vara vackert bakade efter frysning. Försök att ta bort all skorpa för att få en fin, jämn skorpa.
Slow cooker: Täck slow cookern med ett lock. Koka på LÅG effekt i 5–6 timmar eller på HÖG effekt i 3–4 timmar, eller tills köttet är genomkokt och kanterna bubblar. Om din slow cooker är inställd på överhettning, börja i slutet av timern.
Tillsätt ost: Strö resterande hälften av den rivna cheddarosten över tater tots cirka 15–20 minuter före servering. Ta av locket och låt osten smälta tills den är seg och bubblar.
Servering: När osten har smält och grytan är varm och bubblar, stäng av slow cookern. Låt den stå i cirka 5 minuter för att sjunka ihop, häll sedan över i skålar eller tallrikar. Servera varm. Variationer och tips
För att ge lite mer smak och mångsidighet kan du lägga till en eller två koppar frysta blandade grönsaker eller ärtor och morötter till det brynta köttet och sedan be om en krämig sås. Detta gör den mer som en en-grytssoppa, i stil med många kockar som gillar att sträcka ut ett halvt kilo kött. Om du föredrar en annan smak kan du byta ut svampsoppan mot kycklingkräm eller sellerikräm, eller kombinera hälften av krämen för en mer lager på lager-smak. En näve hackad lök kan brynas med köttet för att ge sötma och djup. För de som föredrar en djärvare konsistens kan du använda pepper jack-ost istället för cheddar eller tillsätta några droppar het sås till grädden. Du kan också lätta upp rätten lite genom att tillsätta kalkonfärs och en fettsnål soppa, även om konsistensen blir något mindre fyllig. Om locket på din långkokare håller kvar fukt och du vill att de ska vara extra krispiga, stötta upp locket med en träsked under de sista 20–30 minuterna av tillagningen för att släppa ut ånga. Rester kan värmas upp i en stekpanna eller i ugnen, vilket gör potatisen krispig och gör den lika god nästa dag som när du först lyfte på locket.
