Här på landet räcker en långkokare full av vad som känns som kökskramar hela eftermiddagen. Denna potatisstavsgryta med fem ingredienser är en av de där rätterna som dyker upp på kyrkliga sammankomster och skördefestivaler över hela Mellanvästern, vanligtvis medtagen av någons moster som "bara slängde ihop den". Den är enkel, mättande och använder ingredienser som många av oss har till hands i diskhon och skafferiet. Potatisstavarna gräddas till en gyllenbrun, krispig skorpa på en krämig, smakrik botten, och alltihop smakar som en comfort food, den sorten man sträcker sig efter när vinden viner och fälten är tomma. Detta kan användas i praktiken när det finns mer att göra än tid, eller på en söndagseftermiddag när du vill att huset ska lukta middag utan att behöva krångla över spisen. Det är ett recept som kräver lite av dig och ger mycket tillbaka. Denna gryta är en måltid i sig, men den sticker verkligen ut när den paras ihop med enkla rätter. En krispig grönsallad med en syrlig vinägrett bryter upp de tio rika smakerna och ger rätten en distinkt känsla. Smörstekta gröna bönor eller majs – färska på sommaren eller frysta på vintern – passar perfekt med en mellanvästernsk känsla. Om du matar en stor grupp, värm frallor eller skär ett knaprigt bröd för att torka upp den krämiga såsen. För en hemlagad touch, servera med äppelmos eller en enkel fruktsallad, precis som när du är hemma, där det alltid finns något salt, något sött och något som stillar din aptit.
Potatisgryta med 5 ingredienser i slow cooker
Potatisgryta med ost och bacon i slow cooker, beströdd med persilja. Ingredienser
450 g nötfärs (eller fläskfärs, kalkonfärs eller en kombination)
1 burk (280 g) svampsoppa (eller kycklingsoppa)
2,4 dl riven cheddarost, efter behov
1/2 medicin
1 förpackning (900 g) blockerade substanser
Salt och svartpeppar efter smak (om så önskas)
